丁香魚因散發獨特的香味而被稱為丁香，肉質可口又營養，並擁有自然的鮮甜滋味。富含鈣質的丁香魚是大人小孩補充鈣質的天然食材，含有豐富的EPA、DHA，營養價值在魚類裡可說是首屈一指。